Используя этот сайт, вы выражаете согласие на сбор и обработку ваших персональных данных, в том числе с привлечением сторонних сервисов, с применением cookie-файлов и средств анализа поведения пользователей, согласно нашей Политики в отношении обработки персональных данных.
Программа развития микро и малых предприятий в области гастрономии
14 апреля — 18 мая 2025 года
Программа «Акселератор гастробизнеса» создана для поддержки микро и малых предприятий с акцентом на форматы уличной еды, фастфуда, доставки, заведений общественного питания с небольшой посадкой в демократичном ценовом сегменте.
Это бесплатное теоретическое и практическое обучение в очном и онлайн-формате от экспертов отрасли с последующим выходом на торговлю на фудкорте Международного фестиваля уличной культуры МАЙСКИЕ и получением индивидуального пакета услуг от Центра «Мой Бизнес».
Это бесплатное теоретическое и практическое обучение в очном и онлайн-формате от экспертов отрасли с последующим выходом на торговлю на фудкорте Международного фестиваля уличной культуры МАЙСКИЕ и получением индивидуального пакета услуг от Центра «Мой Бизнес».
Участники программы получат знания по темам, необходимым для успешного развития гастробизнеса:
Тенденции рынка
Финансы и управление
Маркетинг и продвижение
Сервис и доставка
Работа с продуктом и фудкостом
Автоматизация бизнеса
Возможности господдержки
Программа проекта
14 апреля — 18 мая 2025 года
14−15 апреля
Старт программы
Формат: Очно ул. Тигровая 7, каб. 508; Онлайн-трансляция
Знакомство, представление проектов, нетворкинг в виде деловой игры.
Устойчивая и реалистичная бизнес-модель (кейс):
Обзор тенденций рынка от лидера проекта «Уличная еда России».
Устойчивая и реалистичная бизнес-модель (кейс):
- фудкост,
- управленческий учёт,
- масштабирование бизнеса: от точки в сетку.
Обзор тенденций рынка от лидера проекта «Уличная еда России».
21−22 апреля
Формат: Очно ул. Тигровая 7, каб. 508; Онлайн-трансляция
От концепции к коммуникации: разбираем маркетинг от бренда и визуала меню до соцсетей.
Модели сервиса: как найти свою и настроить её так, чтобы сервис помогал увеличивать прибыль.
Доставка: обзор возможностей и разбор рентабельности.
Модели сервиса: как найти свою и настроить её так, чтобы сервис помогал увеличивать прибыль.
Доставка: обзор возможностей и разбор рентабельности.
28−29 апреля
Гастропитчинг
Формат: Очно Гастрособытийное пространство «Агар-Агар», ул. Станюковича, 46
Большой день! Участники получают возможность представить свои проекты за 30 минут (1 ключевое блюдо и бизнес-модель) и получить обратную связь от экспертов с огромным опытом.
5 победителей смогут бесплатно встать на фудкорт большого городского фестиваля МАЙСКИЕ.
10 победителей получат услуги на сумму 100 000 руб. от Центра «Мой Бизнес».*
* При условии 20% софинансирования со стороны предпринимателя
5 победителей смогут бесплатно встать на фудкорт большого городского фестиваля МАЙСКИЕ.
10 победителей получат услуги на сумму 100 000 руб. от Центра «Мой Бизнес».*
* При условии 20% софинансирования со стороны предпринимателя
30 апреля — 16 мая
Формат: Онлайн
Доработка проектов-победителей по итогам гастропитчинга и оценок, выданных экспертами.
Создание уникального блюда по спецзаданию фестиваля.
Создание уникального блюда по спецзаданию фестиваля.
17−18 мая
Формат: Очно
Торговля на фудкорте Международного кросс-культурного фестиваля МАЙСКИЕ (Владивосток, летняя терраса киноконцертного комплекса «Океан»).
Требования к участникам
Вы можете принять участие в программе, если вы:
- Действующий субъект МСП, зарегистрированный в Едином реестре субъектов МСП.
- Работаете в любом населённом пункте Приморского края.
- Ваш бизнес относится к одному из следующих сегментов: уличная еда, фастфуд, точки общественного питания с небольшой посадкой, доставка еды без обслуживания.
- Для победителей программы — выручка не менее 80 тыс. руб./мес. в течение последних 3-х мес. (для субъектов МСП, зарегистрированных менее 12 мес.) либо от 1 млн. руб. по направлению общественного питания по итогам 2024 г.
Прокачайте ваш бизнес
Подайте заявку на участие прямо сейчас!
Организаторы / Спикеры / Кураторы
- Татьяна ЗаречневаРуководитель проекта развития дальневосточной кухни Pacific Russia Food. Основатель Школы дальневосточной кухни и гастрособытийного пространства АГАР-АГАР.
Организатор фестивалей: Международный фестиваль МАЙСКИЕ, фестиваль зимней рыбы «Корюшка и Ко.», фестиваль дальневосточных мидий. - Александр ИсаевРуководитель объединения Уличная еда России. Создатель и ведущий гастрономического шоу «В поисках вкуса». Руководитель оргкомитета премии Russian Street Food Awards. Идейный вдохновитель историко-образовательного проекта «Уроки вкуса» — об особенностях локальной кухни региона.
- Александра КарабашинаДиректор доставки в сети грузинских ресторанов «Супра», опыт работы с проектами — Токио, Toyosu, Zaza. Выводила ресторанные продукты на полки магазинов: полуфабрикаты Супра, готовая еда Токио, готовая еда Zaza.
- Дмитрий МарковРуководитель сети кафе азиатской уличной еды «Чи-Фань»
- Анастасия СивковаИдеолог проектов и бренд-консультант, экс-бренд-директор Coffee Machine
- Евгений ЖурбаСооснователь сети кафе азиатской уличной еды «Чи-Фань», шеф, предприниматель и главный фанат стритфуда
- Тимофей ПархоменкоLead маркетолог Coffee Machine. Основатель маркетингового агентства «12 Точек». Преподаватель IT Колледжа ВВГУ, трекер стартапов ДВФУ
проектные менеджеры акселератора
- Евгения ДавыденкоРуководитель программы «Школа гастрономии» от Института гастрономии СФУ во Владивостоке, соорганизатор фестивалей, форумов и акселерационных программ. Эксперт и ментор молодёжных предпринимательских проектов.
- Владимир СниткоРуководитель школы переговоров «КАЙДЗЕН», организатор акселераторов для фешн индустрии МАКИ Приморья в 2023 и 2024 г., соорганизатор акселератора «Стратегия. Управление. Лидерство» в 2024 г., председатель комитета по образованию Приморского отделения «Опоры России» и организатор ярмарки образования «КАЛЕЙДОСКОП ОБРАЗОВАНИЯ»
Контактная информация
Организаторы
Партнёры
Политика обработки персональных данных
© 2025 Акселератор гастробизнеса
ИП Заречнева Т.А., ИНН: 253609024931
© 2025 Акселератор гастробизнеса
ИП Заречнева Т.А., ИНН: 253609024931
